Dag Arnold,
Johan Sybrand staat inderdaad ook als Jan Sybrand te boek. Naamboekje 1786, pag 109:
Overleden sedert primo January tot ultimo December 1784. Op Amboina. Boekhouder en Resident van Manipa Jan Sybrand Sluyter.

Van: Volkstelling Java 1819; http://www.iisg.nl/migration/europese-immigratie.php
Nationaal Archief, Koloniën 1814-1819, inv.nos 3106-3125, Registers van het Europese personeel op Java en Madoera,
alsmede van hun mannelijke afstammelingen boven de zestien jaren. Opgemaakt 1 januari 1819.
====================================================================================================
Residentie Naam Voornamen Leeftijd Geboorteplaats Beroep Aankomstjaar Java Sinds wanneer hier woonachtig
Semarang 3114 Sluyter Joseph Willem 45 Ternaten gep: 1e luit. 12 sep 1783 12 sep 1783
====================================================================================================
Joseph Willem zal zo ongeveer 1776 zijn geboren.
Hij zou een zoon van de gezochte Johan Sybrand Sluiter kunnen zijn...... Maar nee, dat is hij niet. (volgende item)
Onderstaande komt van https://zoekintranscripties.nl/ waar een schat aan informatie over de VOC tijd beschikbaar is:
================================================================================================
Van: 1785 juli 12 - okt. 2; dagregister hongitocht, 1784 okt. 28 - dec. 22; bijlagen, 1785 feb. 28 - sep. 15:
"en Joseph willem sluijter, hebben wij gepermitteerd na Java bij hun vaader over tegaan."
Johan Sybrand was óf op Manipa, of inmiddels overleden m.i.
Van: Kopie-missiven en -rapporten ingekomen bij gouverneur-generaal en raden uit Ternate. Met bijlagen. 1772-1773
Aan den Wel Edelen Agtbaeren Heer Paulus Jacob Valckenaer Gouverneur en Directeur deeser Molucco
[...volgende folio] adsistend Sijbrand sluijter
Van: Kopie-secrete missiven en rapporten ingekomen bij gouverneur-generaal en raden uit Ambon. Met bijlagen. 1779-1780
mitsgs weder aangesteld tot Resident van Bouro den Boekhouder Johan Seijbrand Sluijter, [...]
en den pl Bouros Resident Sluijter voor de Somma van Twee Duijsent Rijxds
den 13: Iunij 1780:[...] den pl Resident te Bouro Johan Sijbrandt Sluijter [...] voor gem: Bouros Resident Iohan Sijbrant sluijter
Van: Kopie-secrete missiven en rapporten ingekomen bij gouverneur-generaal en raden uit Ambon. Met bijlagen. 1780-1781
Heel wat, o.a. "was geteekent: J: S: Sluijter"
Van: Kopie-missiven en -rapporten ingekomen bij gouverneur-generaal en raden uit Ambon. Met bijlagen. 1782
Opnieuw o.a. "was geteekend:/ F: M: Kulk: J: S: Sluijter"
Van: Ambon, 1783 juli 12 - sep. 30; Malakka, 1783 mrt. 31
sluijter tot Resident van Manipa [...] mits het overlyden van den Boekhouder en Manipas Resident Jacob Knop
hebben wij ter sitting van den 30: December A„o pass=o weder in die Residentie gesteld, den Boekhouder
Iohan Sijbrand sluijter, die bij na Twee jaaen ps Resident te Bouro is geweest.
Een van den Boekhouder en po Resident te Manipa Johan Sijbrand sluijter.
1784 1784 1784 Van: Kopie-missiven en -rapporten ingekomen bij gouverneur-generaal en raden uit Ambon. Met bijlagen. Sluiter is op een gegeven moment absent/afwezig
Van: 1785 juli 12 - okt. 2; dagregister hongitocht, 1784 okt. 28 - dec. 22; bijlagen, 1785 feb. 28 - sep. 15
Bij besluijt van 28: October lijden wij de huijsvrouw van den overleeden Boekhouder en Manipas Resident sluijter
de restitutie op, van rijxd=s 40: en
Van: 1786 mei 15 - sep. 30; bijlagen, 1785 okt. 18 - 1786 apr. 28: "de vijf kinderen van Johan Sijbrand sluijter"
Van: Kopie-missiven en -rapporten ingekomen bij gouverneur-generaal en raden uit Ambon. Met bijlagen. 1787 "....Iohan Sijbrand sluijter"
Van: Ambon, 1788 mei 26 - juni 2; Banda, 1788 mei 28 - aug. 31 "d’ kinderen van Iohan Sijbrand sluijter"
==>> Best veel terug te vinden. Ook over Willem die zeker tot 1758 opperchirurgijn in het hospitaal op Ambon was. Maar geen aanwijzingen over de namen van vrouw en kinderen. Helaas.